事例資料・無料
お客様の声と向き合うことで、
店舗は変わる。
当社が支援した33席の和食居酒屋の事例です。口コミを一件ずつ確認・分析し、店舗と一緒に改善を続けました。口コミが増加し、同時期に月商も200万円以上増加。
この進め方を仕組みにしたのが、100ラボです。
店舗規模
33席
和食居酒屋
同時期の月商
+200万円
以上の増加
資料の内容
01導入前の状況と、口コミが増えなかった要因
02アンケートの設計と設置場所の工夫
03集まった声から見えた課題と、立てた改善策
04PDCAをまわして得られた結果
※100ラボ導入による成果ではなく、当社が伴走して行った改善の一事例です。成果を保証するものではありません。口コミ対策だけが売上増加の要因と断定できるものではありません。
資料の一部をお見せします
PDF資料
導入前の状態
美味しい料理を提供していたが、売上があがらない。対策も見えず、OPENから9年が経っていた。
声から見えた課題への対策
・アンケートを実施、口コミを分析
・改善策を立案
※PDCAをまわす
結果
同時期に月商が200万円以上増加。接客、季節メニューの工夫、特別感の演出などを重ねた結果です。
※100ラボ導入による成果ではなく、当社が伴走して行った改善の一事例です。成果を保証するものではありません。